প্রকল্প পরিচিতি
আলু-ভিত্তিক ক্রিস্পি স্ন্যাকস এবং ভাজা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত--খাবার জন্য স্থির বিশ্বব্যাপী গ্রাহক চাহিদা উপভোগ করে, ছোট এবং মাঝারি খাদ্য প্রসেসরগুলির জন্য স্থিতিশীল লাভের মার্জিন সরবরাহ করে৷ অনেক নতুন উদ্যোক্তা তাদের নিজস্ব স্ন্যাক প্ল্যান্ট তৈরি করতে চান কিন্তু জটিল সরঞ্জামের মিল, অস্পষ্ট প্রক্রিয়া প্রবাহ এবং উচ্চ প্রাথমিক বিনিয়োগ ঝুঁকির কারণে বিভ্রান্ত হন। Zhengzhou Runxiang দ্বারা নির্মিত মডুলার আলু প্রক্রিয়াকরণ লাইন এই মূল ব্যথা পয়েন্টগুলি কার্যকরভাবে সমাধান করে।
প্রতিটি খাদ্য-সম্পূর্ণ লাইনের যোগাযোগের অংশ খাদ্য গ্রহণ করে-গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টীল, আন্তর্জাতিক খাদ্য রপ্তানি পরিদর্শন মান সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে। একটি সমন্বিত লাইন প্লেইন পটেটো চিপস, ক্রিঙ্কল-কাট ক্রিস্প, ফ্রেশ ফ্রাই, মিষ্টি আলু চিপস, কমল রুট ক্রিস্প, গাজর ক্রিস্পস এবং বিভিন্ন সবজি ক্রিস্প স্ন্যাকস তৈরি করতে পারে। একটি পৃথক কুইক ফ্রিজিং ইউনিট (IQF ফ্রিজার) যোগ করার মাধ্যমে, অপারেটররা হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনকে প্রসারিত করতে পারে যাতে মৌসুমি উৎপাদন ডাউনটাইম ছাড়াই সারা বছর ধরে ক্রমাগত অপারেশন করা যায়।
এই টিউটোরিয়ালটি পোল্ট্রি ফিড পেলেট উৎপাদন গাইডের কাঠামোগত বিন্যাস অনুসরণ করে, পদ্ধতিগতভাবে ফ্যাক্টরি খোলার প্রস্তুতি, সম্পূর্ণ সেট সরঞ্জাম কনফিগারেশন, প্রযোজ্য কাঁচামাল বিভাগ, প্রমিত উত্পাদন কর্মপ্রবাহ, দৈনিক অপারেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থাপনা, পাশাপাশি রুনজিয়াং আলু প্রক্রিয়াকরণের একচেটিয়া প্রতিযোগিতামূলক শক্তিগুলিকে কভার করে৷
1. প্রাক-উদ্ভিদের প্রস্তুতি: ওয়ার্কশপ লেআউট এবং বাধ্যতামূলক কমপ্লায়েন্স সার্টিফিকেশন
1.1 কর্মশালার এলাকা এবং পরিবেশগত মানদণ্ড
সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ কর্মপ্রবাহের মধ্যে রয়েছে কাঁচামাল পরিষ্কার করা, উচ্চ-তাপমাত্রা ভাজা, এয়ার কুলিং শেপিং এবং সিল করা প্যাকেজিং, যা ওয়ার্কশপের বায়ুচলাচল, নিষ্কাশন এবং শিল্প বিদ্যুৎ সরবরাহের জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করে:
আধা-স্বয়ংক্রিয় ছোট উৎপাদন লাইন (30-150kg/h ঘন্টায় আউটপুট): ন্যূনতম ব্যবহারযোগ্য কর্মশালার এলাকা 80 বর্গ মিটার। মডুলার স্বতন্ত্র ইউনিটগুলি নমনীয় L-আকৃতির বা U-আকৃতির বিন্যাস সমর্থন করে, পারিবারিক কর্মশালার সংস্কার, টাউনশিপ মাইক্রো স্ন্যাক কারখানা এবং স্টার্টআপ প্রকল্পগুলির জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত৷ মাটিকে অবশ্যই অ্যান্টি-স্লিপ এবং তেল-প্রুফ লেপ দিয়ে শোধন করতে হবে, সম্পূর্ণ ট্যাপ ওয়াটার সাপ্লাই এবং স্যুয়ারেজ ড্রেনেজ পাইপলাইন দিয়ে সজ্জিত।
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ক্রমাগত উৎপাদন লাইন: কাঁচামাল স্টোরেজ জোন, কোর প্রসেসিং জোন, কুলিং পিউরিফিকেশন জোন, ফিনিশড প্রোডাক্ট প্যাকেজিং জোন, ফিনিশড মাল গুদাম এবং ডেডিকেটেড ইকুইপমেন্ট ক্লিনিং ও ডিসইনফেকশন এরিয়া সহ কার্যকরী জোনিং ডিজাইন সহ 200 বর্গ মিটারের বেশি ওয়ার্কশপ স্পেস প্রয়োজন।
সর্বজনীন মৌলিক প্রয়োজনীয়তা: কারখানার সাইটে অবশ্যই স্থিতিশীল 380V থ্রি-ফেজ শিল্প শক্তি অ্যাক্সেস করতে হবে; উৎস থেকে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে গবাদি পশুর খামার, বর্জ্য ল্যান্ডফিল এবং রাসায়নিক দূষণের উত্স থেকে দূরে থাকুন।
1.2 বাধ্যতামূলক আইনি সম্মতি নথি
আইনি গার্হস্থ্য পাইকারি, সুপারমার্কেট সরবরাহ, অফলাইন খুচরা এবং ক্রস{0}}সীমান্ত রপ্তানি ব্যবসা পরিচালনা করতে, সমস্ত প্রাসঙ্গিক শংসাপত্র অবশ্যই ট্রায়াল উত্পাদনের আগে সম্পূর্ণ করতে হবে: ব্যবসা নিবন্ধন লাইসেন্স, জাতীয় খাদ্য উত্পাদন যোগ্যতা শংসাপত্র, পরিবেশগত প্রভাব ফাইলিং এবং অনুমোদন, ফায়ার সেফটি অ্যাকসেপ্টেন্স রিপোর্ট, সমস্ত স্বাস্থ্য শংসাপত্রের জন্য বৈধ স্টাফ প্রোডাকশন।
2. Runxiang আলু স্ন্যাক ইন্টিগ্রেটেড উত্পাদন লাইন সম্পূর্ণ মেশিন তালিকা
Zhengzhou Runxiang-এর আলু প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইন দুটি সংস্করণে বিভক্ত: আধা-স্বয়ংক্রিয় ম্যানুয়াল উপাদান স্থানান্তর প্রকার এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় অবিচ্ছিন্ন পরিবাহক প্রকার, ক্ষমতা আপগ্রেড করার জন্য নয়টি বাধ্যতামূলক কোর মেশিন এবং ঐচ্ছিক অক্জিলিয়ারী সম্প্রসারণ সরঞ্জাম সমন্বিত। পুরো স্টেইনলেস স্টিলের কাঠামোতে খাদ্যের অবশিষ্টাংশ জমে যাওয়ার জন্য কোনও মৃত কোণ নেই, দ্রুত জল ধুয়ে ফেলা এবং সহজ দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ সমর্থন করে।
2.1 বাধ্যতামূলক মূল উত্পাদন সরঞ্জাম
রোটারি ব্রাশ ওয়াশিং এবং পিলিং মেশিন পুরো লাইনের প্রথম প্রি-প্রসেসিং স্টেশন হিসেবে কাজ করে। নমনীয় পরিধান-প্রতিরোধী নাইলন ব্রাশ রোলারগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পৃষ্ঠের মাটি এবং আলুর ত্বককে একই সাথে কম সজ্জা হারানোর হার সহ অপসারণ করে। আলু, মিষ্টি আলু, ট্যারো এবং অন্যান্য রাইজোম ফসলের কাঁচামালের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ জলের রিসাইক্লিং সিস্টেমে নির্মিত-সঞ্চালনকারী জলের খরচ কমায়৷《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
মাল্টি-উদ্দেশ্যের যথার্থ স্লাইসার এবং কাটার বিনিময়যোগ্য মাল্টি-স্পেসিফিকেশন কাটিং ব্লেডের সাথে আসে ফ্ল্যাট চিপস, ওয়েভি ক্রিস্প, মোটা-কাট ফ্রাই, পাতলা-কাটা ফ্রাই এবং বিভিন্ন সবজির টুকরো তৈরি করতে। সুপার শার্প কাটিং ব্লেডগুলি অত্যন্ত কম পণ্য ভাঙার হার সহ ঝরঝরে, ক্র্যাক-মুক্ত কাট প্রদান করে, জ্যামিং ছাড়াই নিরবচ্ছিন্ন একটানা খাওয়ানোর সমর্থন করে।《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
থার্মোস্ট্যাটিক ব্লাঞ্চিং এবং রঙ সুরক্ষা মেশিন স্বাধীন ডিজিটাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্যানেলের সাথে ঘেরা গরম জলের স্নানের নকশা গ্রহণ করে। স্লাইসিং এবং কাটার পরে, কাঁচামালগুলি মুক্ত পৃষ্ঠের স্টার্চ দূর করতে, এনজাইমেটিক ব্রাউনিং ব্লক করে এবং ভাজার সময় আঠালো এড়াতে, সমস্ত উত্পাদন ব্যাচ জুড়ে সুসংগত সোনালী রঙ নিশ্চিত করতে দ্রুত ধ্রুবক{1}}তাপমাত্রা ব্লাঞ্চিংয়ের মধ্য দিয়ে যায়।
উচ্চ-গতির কেন্দ্রাতিগ ডিওয়াটারিং মেশিন ব্লাঞ্চ করার পরে, কাঁচামালগুলি পৃষ্ঠের ব্যাপক আর্দ্রতা বহন করে। এই স্পিন-শুকানোর ইউনিটটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অবশিষ্ট জল অপসারণ করে, ভাজার সময় তেল ছিটানো নিরাপত্তার ঝুঁকি দূর করে, তৈরি খাবারের তেল শোষণের হার কমায় এবং দীর্ঘমেয়াদী অপারেটিং খরচ কমাতে ভোজ্য তেলের পরিষেবা জীবন বাড়িয়ে-।《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
তেল-জল পৃথকীকরণ শক্তি-সেভিং ফ্রায়ার (কোর সেন্ট্রাল ইকুইপমেন্ট) উন্নত স্তরযুক্ত তেল-জল পৃথকীকরণ প্রযুক্তি গ্রহণ করে। খাবারের টুকরোগুলি উচ্চ তাপমাত্রার তেলে কার্বনাইজ করার পরিবর্তে নীচের জলের স্তরে ডুবে যায়, যা রান্নার তেলকে পরিষ্কার রাখে এবং তেল প্রতিস্থাপন চক্রকে তীব্রভাবে দীর্ঘায়িত করে। ইন্টেলিজেন্ট টেম্পারেচার কন্ট্রোল প্যানেল 160 ডিগ্রী -180 ডিগ্রী এর মধ্যে ভাজার তাপমাত্রাকে স্থিতিশীল করে যাতে ইউনিফর্ম হিটিং, ঝলসে যাওয়া বা কম রান্না করা পণ্যগুলি প্রতিরোধ করা যায়। আধা-স্বয়ংক্রিয় মডেলটিতে ম্যানুয়ালি উত্তোলনযোগ্য উপাদানের ঝুড়ি রয়েছে, যখন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সংস্করণে জাল বেল্ট ক্রমাগত পরিবহন ব্যবহার করা হয়।《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
সেকেন্ডারি সেন্ট্রিফিউগাল ডি-অয়েলিং মেশিন টাটকা ভাজা স্ন্যাকস পৃষ্ঠের অতিরিক্ত গ্রীস বহন করে। সেকেন্ডারি হাই-স্পিড সেন্ট্রিফিউগাল ডি-অয়েলিং স্ট্রিপ রিডানডেন্ট তেল, হালকা, অ-চর্বিযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করে। কম পৃষ্ঠের তেল বাতাস থেকে আর্দ্রতা শোষণকেও ধীর করে দেয়, দীর্ঘ-অভ্যন্তরীণ বিতরণ এবং বিদেশে রপ্তানি চালানের জন্য শেলফ লাইফকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে।《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
অষ্টভুজাকার বন্ধ ড্রাম সিজনিং মেশিন ধীরে-গতিতে ঘূর্ণায়মান সিল করা অষ্টভুজাকার ড্রাম প্রতিটি স্ন্যাক সারফেসে ফ্লেভার পাউডারকে সমানভাবে আবরণ করে। সম্পূর্ণরূপে সিল করা কাঠামো সিজনিং ধুলো উড়ে যাওয়া এবং উপাদানের বর্জ্য এড়ায়, পণ্যের বিভাজন হ্রাস করে এবং এক ব্যাচে নোনতা বা ব্লান্ড পৃথক টুকরা ছাড়া অভিন্ন স্বাদের গ্যারান্টি দেয়।《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
সঞ্চালনকারী এয়ার কুলিং কনভেয়ার মাল্টি-স্তরের বায়ু সঞ্চালন কুলিং টানেল দ্রুত গরম পাকা খাবারের তাপমাত্রাকে ঘরের তাপমাত্রায় কমিয়ে দেয়। এটি প্যাকেজিং ব্যাগের ভিতরে আটকে থাকা গরম বাষ্পকে ক্রিসপ নরম করতে এবং তাড়াতাড়ি ক্ষয় হতে বাধা দেয়, সমাপ্ত পণ্যগুলির জন্য স্থিতিশীল ক্রিস্পি টেক্সচার লক করে।《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
নাইট্রোজেন-ভরা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন দুটি প্যাকেজিং মোড সমর্থন করে: নিয়মিত ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং বা নাইট্রোজেন ফ্লাশিং ফ্রেশ-প্যাকেজিং। নাইট্রোজেন ফিলিং অক্সিডেশন এবং বাসি টেক্সচার প্রতিরোধ করতে বায়ু এবং আর্দ্রতাকে বিচ্ছিন্ন করে, আঁটসাঁট, পরিপাটি সিলিং প্রান্তগুলি খুচরা সুপারমার্কেট শেল্ফের মান এবং রপ্তানি কন্টেইনার চালানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।《আরো জানুন / আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এক্সপ্রেস
2.2 ঐচ্ছিক আপগ্রেড সহায়ক সরঞ্জাম
IQF কুইক ফ্রিজিং মেশিন: এই ইউনিটটি যুক্ত করা স্বতন্ত্র হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন সক্ষম করে, অফ সিজনে কাঁচামাল সরবরাহের ফাঁক-ব্যালেন্স করে এবং সামগ্রিক আয় বাড়াতে পণ্যের পোর্টফোলিও প্রসারিত করে।
কাঁচামাল এলিভেটর পরিবাহক: স্বয়ংক্রিয় খাওয়ানো ম্যানুয়াল হ্যান্ডলিংকে প্রতিস্থাপন করে, বড়-স্কেলের সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের সাথে মেলে এবং শ্রমের তীব্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
বর্জ্য তেল ফিল্টার রিসাইক্লিং মেশিন: ভোজ্য তেল পুনর্ব্যবহারের জন্য বর্জ্য ভাজার তেলের রিয়েল টাইম পরিস্রাবণ এবং পরিশোধন, কারখানা পরিচালনার জন্য পৌনঃপুনিক কাঁচামালের খরচ কমিয়ে দেয়।
2.3 কারখানার স্কেলের উপর ভিত্তি করে লক্ষ্যযুক্ত সরঞ্জাম নির্বাচন নির্দেশিকা
স্টার্টআপ মাইক্রো এবং ছোট স্ন্যাক কারখানা: 30-150kg/h আউটপুট সহ আধা-স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন বেছে নিন। কম অগ্রিম বিনিয়োগ, সাধারণ দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ, সম্পূর্ণ অপারেশনের জন্য মাত্র 1-2 জন কর্মী প্রয়োজন, দ্রুত মূলধন পরিশোধ চক্র এবং কম উদ্যোক্তা ঝুঁকি।
বৃহৎ-স্কেল প্রমিত কারখানা এবং রপ্তানিমুখী-নির্মাতা: সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ক্রমাগত উত্পাদন লাইন নির্বাচন করুন। শেষ-থেকে-শেষে স্বয়ংক্রিয় পরিবহণ ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপকে কম করে, বাল্ক পাইকারি এবং বড়-ভলিউম ক্রস-সীমান্ত রপ্তানি আদেশগুলি সন্তুষ্ট করতে স্থিতিশীল উচ্চ ঘন্টায় আউটপুট এবং অভিন্ন পণ্যের গুণমান বজায় রাখে।
3. স্ন্যাক প্ল্যান্ট উৎপাদনের জন্য প্রযোজ্য কাঁচামাল ক্যাটালগ
এই ইন্টিগ্রেটেড প্রোডাকশন লাইনে শক্তিশালী কাঁচামাল সামঞ্জস্য রয়েছে, যা মাল্টি-উপাদানের স্যুইচিংকে সমর্থন করে এবং আলু অফ সিজনে অলস প্রোডাকশন লাইন এড়াতে-
মূল প্রধান কাঁচামাল: তাজা আলু, মিষ্টি আলু (আসল আলুর চিপস, ক্রিঙ্কল ক্রিস্পস, ইনস্ট্যান্ট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, মিষ্টি আলুর স্ট্রিপস)
বৈচিত্র্যময় বর্ধিত কাঁচামাল: লোটাস রুট, তারো, গাজর, চাইনিজ ইয়াম, কলা এবং অন্যান্য ফল ও সবজি (বিভিন্ন ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাস্তা স্ন্যাকসের জন্য)
অক্জিলিয়ারী প্রোডাকশন কনজিউমেবল: ফুড-গ্রেড পাম ফ্রাইং অয়েল, মাল্টি-ফ্লেভার কম্পাউন্ড সিজনিং পাউডার, ফুড-গ্রেড প্যাকেজিং ব্যাগ, উচ্চ-তাজা রাখার জন্য বিশুদ্ধতা নাইট্রোজেন-প্যাকেজিং রাখার জন্য
4. প্রমিত 9-ধাপে ভর উৎপাদন প্রক্রিয়া
পুরো উৎপাদন কর্মপ্রবাহ মানসম্মত এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব। কম ত্রুটিপূর্ণ পণ্যের অনুপাত এবং স্থিতিশীল সমাপ্ত পণ্যের গুণমান সহ, সদ্য নিয়োগকৃত কর্মীরা অল্প সময়ে সাইটে প্রশিক্ষণের পরে সম্পূর্ণ অপারেশন আয়ত্ত করতে পারে।
ধাপ 1: কাঁচামালের স্ক্রীনিং এবং স্বয়ংক্রিয় ওয়াশিং পিলিং স্ক্রীন থেকে পচা, সবুজ{1}}দাগযুক্ত আলু সমান আকারের, তারপরে স্বয়ংক্রিয় মাটি অপসারণ এবং ত্বক ফাঁস করার জন্য ব্রাশ ওয়াশিং পিলিং মেশিনে যোগ্য কাঁচামাল সরবরাহ করুন।
ধাপ 2: নির্ভুল কাটিং এবং শেপিং কাচা মালগুলিকে সুসংগত পুরুত্বের সাথে অভিন্ন স্লাইস বা স্ট্রিপগুলিতে প্রক্রিয়া করার জন্য লক্ষ্য তৈরি করা পণ্য (চিপস, ফ্রাই বা উদ্ভিজ্জ ক্রিস্প) অনুসারে মিলিত কাটিং ব্লেডগুলি প্রতিস্থাপন করুন।
ধাপ 3: থার্মোস্ট্যাটিক ব্ল্যাঞ্চিং এবং সারফেস স্টার্চ অপসারণ কাটা কাঁচামাল ব্ল্যাঞ্চিং ট্যাঙ্কে প্রবেশ করে যাতে অতিরিক্ত স্টার্চ ধুয়ে ফেলা যায় এবং প্রাকৃতিক রঙ লক করা যায়, পরবর্তী ভাজার প্রক্রিয়ার সময় কালো হওয়া এবং আঠালো হওয়া বন্ধ করে।
ধাপ 4: সেন্ট্রিফিউগাল ডিহাইড্রেশন এবং সারফেস শুকানো তেল স্প্ল্যাশিং ঝুঁকি দূর করতে এবং সমাপ্ত স্ন্যাকসের তেল শোষণের পরিমাণ কমাতে ব্লাঞ্চ করা কাঁচামাল থেকে পৃষ্ঠের অবশিষ্টাংশের আর্দ্রতা সম্পূর্ণভাবে সরিয়ে ফেলুন।
ধাপ 5: ধ্রুবক-তাপমাত্রার তেল-ওয়াটার ফ্রাইং এবং টেক্সচার তৈরির প্রক্রিয়া তেলের ভিতরে সম্পূর্ণ শুকনো কাঁচামাল-স্থির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অধীনে জল বিভাজক ফ্রাইয়ারে ঝলসে যাওয়া বা কম রান্নার সমস্যা ছাড়াই সোনালি, খাস্তা স্ন্যাকস তৈরি করা হয়।
ধাপ 6: সেকেন্ডারি সেন্ট্রিফিউগাল ডি-অয়েলিং এবং গ্রীস নিয়ন্ত্রণ চর্বিযুক্ত স্বাদ কমাতে এবং প্যাকেজ করা স্ন্যাকসের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ভাজা আধা-তৈরি পণ্য থেকে অতিরিক্ত পৃষ্ঠের গ্রীস বন্ধ করুন।
ধাপ 7: সমস্ত তৈরি পণ্যগুলিতে সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ অর্জনের জন্য ধীর গতিতে নাড়তে এবং সম্পূর্ণ পাউডার আবরণের জন্য অষ্টভুজাকার সিজনিং ড্রামে ইউনিফর্ম সিজনিং এবং এমনকি ফ্লেভার লেপ ফিড ডি-তৈলযুক্ত স্ন্যাকস।
ধাপ 8: সঞ্চালন এয়ার কুলিং এবং ক্রিস্প টেক্সচার লকিং কুল উচ্চ-তাপমাত্রার পাকা স্ন্যাকসকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় নামিয়ে ঠান্ডা বাতাস সঞ্চালনের মাধ্যমে ক্রিসপি টেক্সচার ঠিক করতে এবং সিল করা প্যাকেজিংয়ের পরে নরম হওয়া রোধ করে৷
ধাপ 9: নাইট্রোজেন-ভর্তি সিলযুক্ত প্যাকেজিং এবং সমাপ্ত পণ্য গুদামজাতকরণ। ঠাণ্ডা কোয়ালিফাইড স্ন্যাকস নাইট্রোজেন-সিল করা ফ্রেশ-প্যাকেজিং রাখার জন্য ফ্লাশিং প্যাকেজিং মেশিনের মধ্য দিয়ে যায়। ওজন এবং সীলমোহর পরিদর্শনের পরে, যোগ্য পণ্যগুলি গার্হস্থ্য পাইকারি বা বিদেশী কন্টেইনার সরবরাহের জন্য সমাপ্ত গুদামে পরিবহন করা হয়।
5. কারখানার শ্রম বরাদ্দ এবং সম্পূর্ণ সরঞ্জাম দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণের নিয়ম
5.1 স্ট্যান্ডার্ড স্টাফ ব্যবস্থা
আধা-স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন: কাঁচামাল খাওয়ানো, পৃথক মেশিনের মধ্যে উপাদান স্থানান্তর এবং সমাপ্ত পণ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য দায়ী 1-2 অপারেটরদের মোতায়েন করুন।
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ক্রমাগত উত্পাদন লাইন: কাঁচামালের গুণমান বাছাইকারী, পূর্ণ-লাইন পেট্রোল অপারেটর, প্যাকেজিং বিশেষজ্ঞ এবং গুদাম ব্যবস্থাপক সহ 3-4 জন কর্মীকে সাজান। সকল উৎপাদন কর্মীদের অপারেশনের সময় ইউনিফাইড ওয়ার্ক ইউনিফর্ম, ডিসপোজেবল গ্লাভস এবং ফেস মাস্ক পরতে হবে।
5.2 দৈনিক পরিচ্ছন্নতা এবং পর্যায়ক্রমিক সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ
সমস্ত স্টেইনলেস স্টিলের সরঞ্জামগুলির কোনও অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যবিধি মৃত কোণ নেই, যা দৈনিক উত্পাদনের পরে সরাসরি জল ধুয়ে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। শাটডাউনের পর প্রতিদিন, আলুর অবশিষ্টাংশ এবং জমে থাকা চর্বি পরিষ্কার করতে কাটিং ব্লেড, ব্রাশ রোলার এবং ফ্রায়ার ফিল্টার স্ক্রিনগুলিকে আলাদা করুন। সাপ্তাহিক রক্ষণাবেক্ষণের কাজগুলি: পরিবাহক বিয়ারিংগুলিকে লুব্রিকেট করুন, আলগা ফিক্সিং স্ক্রুগুলিকে আঁটসাঁট করুন, ফ্রায়ারের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক এবং প্যাকেজিং ওজনের সিস্টেমগুলিকে ক্যালিব্রেট করুন৷ সময়মত জীর্ণ কাটিং ব্লেড এবং ব্রাশ রোলার ব্যবহারযোগ্য জিনিসগুলি প্রতিস্থাপন করুন যাতে সরঞ্জামের ব্যর্থতার হার কম হয় এবং সামগ্রিক পরিষেবা জীবন বাড়ানো যায়। দীর্ঘ-মেয়াদী উৎপাদন বন্ধের জন্য: সমস্ত মেশিনের যন্ত্রাংশ সম্পূর্ণ গভীরভাবে পরিষ্কার করুন, সমস্ত জলের দাগ মুছে ফেলুন, ধাতব উপাদানগুলিতে মরিচা প্রতিরোধী-অয়েল প্রয়োগ করুন, এবং পুরো সেটটিকে ধুলো-প্রুফ প্রতিরক্ষামূলক কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন৷
6. রানজিয়াং আলু প্রক্রিয়াকরণ লাইনের সাথে স্ন্যাক প্ল্যান্ট তৈরির মূল প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা
নমনীয় প্রসারণযোগ্য ফাংশন সহ মাল্টি-বিভাগের উৎপাদন। সরঞ্জামের একটি একক সেট আলুর চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ ক্রিস্পের ব্যাপক উত্পাদন সমর্থন করে। একটি IQF দ্রুত-ফ্রিজিং ইউনিট যোগ করা হিমায়িত ফ্রাই উৎপাদনকে আনলক করে, একক পণ্যের গঠন এবং মৌসুমী সরঞ্জামের অলসতার সমস্যার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমাধান করে।
সম্পূর্ণ খাদ্য-গ্রেড সামগ্রী, বিশ্ব রপ্তানি মানগুলির সাথে সম্পূর্ণরূপে সঙ্গতিপূর্ণ। সমস্ত খাদ্য-যোগাযোগের উপাদান 304 স্টেইনলেস স্টীল, ক্ষয় প্রতিরোধী- এবং পরিষ্কার করা সহজ। পুরো লাইনটি দেশীয় খাদ্য উৎপাদন নিরাপত্তা মান এবং আন্তর্জাতিক ক্রস-সীমান্ত পণ্য পরিদর্শনের প্রয়োজনীয়তাকে সন্তুষ্ট করে, বিদেশে অর্ডার ডেলিভারির বাধা দূর করে।
কম দীর্ঘ-মেয়াদী ব্যাপক পরিচালন খরচ: তেল-জল বিচ্ছেদ ফ্রাইয়ার প্রযুক্তি ভোজ্য তেলের ব্যবহারকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে; আধা-স্বয়ংক্রিয় লাইনে শ্রম খরচ কমাতে ন্যূনতম শ্রম ইনপুট প্রয়োজন; মডুলার কমপ্যাক্ট ডিজাইন ছোট ওয়ার্কশপের জায়গা দখল করে এবং কারখানা ভাড়ার খরচ কমায়, উদ্ভিদ মালিকদের জন্য দ্রুত বিনিয়োগ পুনরুদ্ধার প্রদান করে।
সমস্ত বিনিয়োগ বাজেটের সাথে মেলে নমনীয় কনফিগারেশন। গ্রাহকরা তাদের উপলব্ধ বাজেট, ওয়ার্কশপের এলাকা এবং টার্গেট ঘন্টায় আউটপুট অনুযায়ী স্টার্টআপ প্রকল্পের জন্য আধা-স্বয়ংক্রিয় ছোট লাইন বা বড় আকারের ব্যাপক উৎপাদনের জন্য সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় একটানা লাইন নির্বাচন করতে পারেন। কাস্টমাইজড লেআউট স্কিম বিভিন্ন কারখানা স্থানিক অবস্থার মাপসই করা হয়.
বিশ্বব্যাপী সম্পূর্ণ -বিক্রয় পরবর্তী পরিষেবা সিস্টেম Runxiang প্রি-ডেলিভারি সম্পূর্ণ মেশিন টেস্টিং, বিশদ মাল্টি-ভাষা অপারেশন ম্যানুয়াল, ইনস্টলেশন টিউটোরিয়াল ভিডিও, একচেটিয়া স্ন্যাক সিজনিং সূত্র, দুই-বছরের অফিসিয়াল ওয়ারেন্টি এবং বাস্তব-সময়ের অনলাইন রিমোট প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে৷ পেশাদার বিদেশী ইনস্টলেশন এবং কমিশনিং দলগুলি স্থিতিশীল উত্পাদন অপারেশন সম্পর্কে সমস্ত গ্রাহক উদ্বেগ দূর করতে বড় রপ্তানি প্ল্যান্ট প্রকল্পের জন্য প্রেরণ করা যেতে পারে।
7. পোস্ট-বাজার সম্প্রসারণ উন্নয়ন পরিকল্পনা চালু করুন
অভ্যন্তরীণ বাজারে বিক্রয় বিন্যাস: সুপারমার্কেট, মুদি দোকান এবং ক্যাটারিং চেইন ব্র্যান্ডগুলিতে প্যাকেজ করা শেষ স্ন্যাকস সরবরাহ করুন; আঞ্চলিক স্থানীয় পরিবেশকদের জন্য বাল্ক আনপ্যাকড খাস্তা পাইকারি ব্যবসা বিকাশ করুন।
বিদেশী রপ্তানি ব্যবসা উন্নয়ন: সমস্ত সরঞ্জাম এবং সমাপ্ত স্ন্যাক পণ্য আন্তর্জাতিক খাদ্য পরিদর্শন মান পূরণ করে। ইউরোপ, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অন্যান্য বৈশ্বিক অঞ্চলে স্ন্যাক পণ্য রপ্তানি করার জন্য সম্পূর্ণ পণ্য পরিদর্শন এবং শুল্ক ছাড়পত্রের আনুষ্ঠানিকতা। Runxiang সফলভাবে ডেনমার্ক এবং অন্যান্য ডজন ডজন দেশে আলু প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম প্রেরণ করেছে, নতুন কারখানার মালিকদের জন্য পরিপক্ক ক্রস{2}}সীমান্ত বাণিজ্য সমর্থনকারী চ্যানেল তৈরি করেছে৷
উত্পাদন ক্ষমতা আপগ্রেডিং পুনরাবৃত্তি: যখন বাজারের অর্ডারের চাহিদা বেড়ে যায়, আধা স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলিকে প্রতি ঘণ্টায় আউটপুট তুলতে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় একটানা লাইন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন; হিমায়িত খাদ্য বিক্রয় চ্যানেল খুলতে এবং এন্টারপ্রাইজ লাভের উত্স সমৃদ্ধ করতে দ্রুত-ফ্রিজিং সরঞ্জাম যোগ করুন।
